Soup Stock Tokyoも認める「美味しい」で定評の委託製造
冷凍・レトルト・日配で理想の味を再現します
業界最小級ロット2,000個から強いこだわりを委託製造で再現
- 創業75年
- 相談件数6,000件突破
- 月間優良ショップ
Soup Stock Tokyoも認める「美味しい」で定評の委託製造
業界最小級ロット2,000個から強いこだわりを委託製造で再現
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納得いく味で
商品化したい企業様のために
先着10社限定で
試作を無料で提供させていただきます。
クオリティをお確かめいただきたく、
ご希望のお客様にはサンプルを
提供させていただいております。
サンプルご希望のお客様は、
ご商談時にお気軽にお申し付けください。
店頭でのロス対策で使うので、
お店で炊いたものと同じクオリティである
っていうのは絶対条件だったんです。
特にその点を重要視してたんですが、
ブラインドで出してもわからないくらい同じクオリティのものができあがってきました。
試作のものがきた時に、
「ここの冷凍ご飯美味しいね」って
すごく驚いて、みんなで話題になったほどです。
すごく美味しくて、本当に驚きました。
あまりに美味しかったので、
冷凍白胡麻ご飯を実際に作るときに、
立ち会いで行かせていただきました。
工場では、4Kgくらいの小さな直下型のガス釜で、
小ロットで丁寧に炊いて、
炊き上がったご飯を手でほぐしていたんです。
しゃもじや機械ではなく、
手ですごく丁寧に綺麗に撹拌してて。
それが我々の中で衝撃でした。
小さいロットでしっかり直下型釜で炊いていく
っていうところもそうですし、
その後、きちんと人の手で丁寧にほぐして
美味しくなさっているというところは、
そう簡単にできることじゃないなと思います。
これがあるから美味しいものができるんだなと、
実際に見てすごく感じました。
そこが一番、名古屋食糧さんに対してプライオリティを感じている部分です。
他の工場も何社か見学させていただきました。
・物理的な距離が近いからいいんじゃないか
・おこわの機械があるからできるんじゃないか
と、探していましたが、
どこも求める理想の基準まで味が至らず…。
おこわ米八のこだわりが強すぎて、
「そこまでこだわりを再現するのは難しい」
と、他の工場には言われてしまいました。
そんな中で、
名古屋食糧さんの工場に見学に行った時に、
「うちは、ほとんどの工程が手作りなんですよ」
と、おっしゃっていて、
おこわ米八も店舗で全て手作りで作っているから
「ここなら味を再現してくれる」
そう思ったんです。
こだわりを再現するために
かなり親身になってくださいました。
満足いく味にまで仕上げてくれたのが
名古屋食糧さんです。
おこわ米八は味に一切妥協しないので、
名古屋食糧さんが味を再現してくださっていなかったら、スーパーに卸せていなかったと思います。
夢は自分の料理をより多くの人に食べてもらうことです。
天まるという天むすの商品は、なごやめし博覧会というイベントで、グランプリを受賞しています。
この天まるをもっと多くの人に食べてもらいたくて、
店舗以外でも販売できないかと考えました。
でも、色々な会社様をあたって天まるを作ったりもしましたが、なかなか自分が思う味ができなかった。
正直、諦めかけていた時に出会ったのが、
名古屋食糧さんです。
大きい企業と取引のある企業さんなので、なかなか相手にしてもらえないかもと思っていましたが、本当に親身になって商品化まで進めていただきました。
食べた瞬間に「美味しい」と思ってもらえるよう
本当に何度も何度も作り直しをしてもらったりとか、すごい協力をしていただいたんです。
なので、自分が思い描いた冷凍天まるができましたね。
僕が料理人生でやってきた中でかなりのターニングポイント、良い出会いだったっていうのは確信してますね。
お礼が言いたいです、本当に。
味にこだわりたい企業様にご好評いただいております
名古屋食糧は、創業75年の「米屋」であり、お米にどこよりもこだわっています。お米の取り扱いは超一流。
・冷凍でも味が落ちにくくする方法
・商品に合うお米の選び方
など、
お米屋ならではの「美味しさ」をご提供しています。
こだわりの食材や産地の指定が可能です。
普段使っている材料と同じものを使うことで美味しさを再現できます。
こだわりの調理方法や調理の順番なども同じ手順で商品を作ることが可能です。
いつもと同じ調理方法にすることで、美味しさを再現できるのです。
他の工場では、個別の細かい対応や
指定の調理方法はできないところが多いですが…
理想の味を再現するために
細かい指定が可能です。
あなたのこだわりを
ご相談ください。
効率にこだわらず、
美味しさを追求した結果、
手作業での製造にたどり着きました。
機械では、細かい指定や調節ができず、
美味しさを再現できないという課題があります。
そこで、機械でできないことを、
手作業で行うことで、
お客様の理想の味を再現可能にしています。
よりお客様の理想の味を再現するために、
五味テストを実施しています。
ほんの微量の味しかついていない5つのコップ水3つの合計8個、全て当てることができるスタッフが開発担当を行っています。
あなたが商品化したいものに合わせて、
ベストな加工方法をご提案できます。
それぞれの特徴を生かすことで、
理想の味を実現できるのです。
弊社で、冷凍・レトルト・炊飯の全ての工場を有することで、忖度なしで最適な加工方法をご提案できます。
その結果、商品化したいものに一番合う方法で商品化が可能です。
納得いく味で
商品化したい企業様のために
先着10社限定で
試作を無料で提供させていただきます。
クオリティをお確かめいただきたく、
ご希望のお客様にはサンプルを
提供させていただいております。
サンプルご希望のお客様は、
ご商談時にお気軽にお申し付けください。
「他の工場では、ロット数が合わなかった」
「初回のロット数が大きすぎて、委託に踏み切れない」
そんなご相談を本当によく受けてきました。
そこで！
そんな不安やご要望にお応えして2,000個からお受けします
2000個から商品化でき、大ロットにも対応可能！
・まずは小ロットから始めて、徐々にロット数を増やしたい企業様
・テストのために、小ロットでやりたい企業様にも対応可能です
OEMをお頼みいただいた企業様から嬉しいお声をいただいています！
お客様には「毎日食べても安心なもの」を提供したいと思い、使う材料を国産のものにしたり、無添加で商品化したかったんです。
名古屋食糧さんは、その要望をちゃんと受けて止めて、商品開発をしてくださいました。
小ロットで製造してもらえるので、
いろんな食材にチャレンジでき、
アイテム数を増やすことが比較的やりやすかったです。
結果として、売り上げも増えていきました。
動物園・水族園らしさがあり、
主に家族連れに喜んでいただける商品を作りたいと考えていました。
そこで、生き物のキャラクター弁当を考案し、
作ってくださる工場を探しておりました。
お弁当で動物の見た目など、
商品の質を高めようとすると当然コストがかかるので、最終的な仕入価格がこちらの要望する水準の範囲内におさまるか、懸念がありましたが、
どれをとってもよかったです。
発売から10年以上たつ竹皮弁当は、都立動物園のロングセラー商品の一つです。都立動物園のオリジナルメニューとして、家族連れのお客様を中心にたいへん好評をいただいています。
もし、名古屋食糧さんに出会っていなければ、都立動物園らしさを表現する看板メニューの確立に苦労していたと思います。
竹皮弁当は、都合により販売を中止することがあります。
弊社は「低糖工房」というサイト名で１０年以上、
通販チャネルでお客様へ商品を提供しております。
「スイーツ類」「パン」と「麺」は充実して展開しているものの、「お米」については低糖質の商品作りの技術的ハードルが高く商品化を悩んでおりました。
商品化するにあたり、3社ほど検討しましたが、
名古屋食糧さんは、ロット数や加工の技術の面でこちらが求めるものと一致したため、お願いしております。
低糖質米は、夜遅くの小腹満たしで喫食されても”罪悪感が少ない”というご評価を頂いております。
また、女性でも食べやすい量であったり、味の面でもご評価を頂いております。
こちらかの要望だけでなく、先手でご提案いただけるので、安心して委託製造をお任せできます。
創業75年。
売上360億の大手お米商社。
お米の取扱総量は13万t。
260万人の方が1年間で消費するお米の全てを供給。
取り扱いアイテムは300種類以上にのぼり、
北海道から沖縄まで、全国で販売。
楽天では、5万店舗のうち1％だけがなれる
「月間優良ショップ」を2ヶ月連続受賞。
日本の食文化を代表する“米”をテーマに時代の変遷に対応し、安心・安全を第一に“おコメの新しい価値”を創出してきた。
お米のOEMでは、
お客様の声を一番大切に、お客様の理想の商品化、理想の味を作り上げることに注力。
OEMの相談件数6000件を突破し、味にこだわりのある企業様にご好評いただいている。
納得いく味で
商品化したい企業様のために
先着10社限定で
試作を無料で提供させていただきます。
クオリティをお確かめいただきたく、
ご希望のお客様にはサンプルを
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サンプルご希望のお客様は、
ご商談時にお気軽にお申し付けください。
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・キンパ |
・炊き込みご飯の素 ・手毬寿司 |
納得いく味で
商品化したい企業様のために
先着10社限定で
試作を無料で提供させていただきます。
クオリティをお確かめいただきたく、
ご希望のお客様にはサンプルを
提供させていただいております。
サンプルご希望のお客様は、
ご商談時にお気軽にお申し付けください。
「お問い合わせはこちら」のボタンをクリックして、問い合わせフォームに必要事項のご記入をお願いいたします。
お申し込みが完了すると、確認メールが届きます。
メールを受け取り、問い合わせ完了です。
問い合わせフォームにご記入いただいた連絡方法で、弊社からご連絡させていただきます。
検討内容・ご要望・懸念点などお伺いし、弊社が提供できることを、お話させていただきます！
ヒアリングをさせていただいて、
お客様の条件に合う場合、
無料試作に入らせていただきます！
使う食材や工程によっても値段が異なってきます。値段に関しては目安もバラバラでここで一概にお答えできないので、
値段が知りたい場合は、お問い合わせください！
商品サイズによって数量は前後しますが、一般的な工場よりも、
小ロットで対応可能です。
〈目安ロット数〉
・冷凍おにぎり 約2000個から
・冷凍おこわ 約2000個から
・レトルトおかゆ 約3000個から
試作は、無料です！
ただし、先着10社となりますので詳しくはお問い合わせください。
はい！可能です。
指定の食材がある場合は、そちらを使ってお作りいたします。
産地の指定も可能です。
ここまで読んでいただき、
ありがとうございます。
ここまで読んでくださるということは、
商品のこと・お店のこと・会社のことを本当に
大切にされている企業様だと思います。
「みんなに美味しい料理を届けたい」
「お客様にいいものを提供したい」
と、強い思いを持っている方
なのではないでしょうか。
名古屋食糧は
「手作りの美味しさを大事にしたい」
「お客様が求める美味しいに近づけたい」
そんな思いで委託製造に取り組んでいます。
少しでもご興味を持っていただけたのであれば、
まずはお問い合わせいただければと存じます。
皆さんのお力に少しでもなれることを
楽しみにしております。
